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Une philosophie
viticole et humaine
Les maîtres-mots du domaine :
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Faire du bon vin qui puisse se garder
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Distiller des spiritueux de grande qualité
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Travailler la Terre pour qu'elle se régénère sans cesse et reste au service de la Vie
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Faire rayonner le Jura, terre magnifique
A ces fins, le domaine :
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Membre de la confédération des Vignerons Indépendants de France depuis la création du syndicat en 1976 (consulter la charte)
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Applique les règles de l'Agriculture Biologique afin d'obtenir la labellisation AB (découvrir règles AB du vin): Conversion en cours sous contrôle ECOCERT®.
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N’utilise aucun produits de synthèse et enherbe ses vignes
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Pratique une taille douce de ses ceps, respectueuse des flux de sèves
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Vendange et trie tout son raisin à la main
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Presse ses grappes avec des pressoirs mécaniques, lents et doux
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N’ensemence pas ses vins avec des levures commerciales
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Ne sulfite ni ne filtre ses vins que lorsque strictement nécessaire
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Elève ses vins depuis plusieurs siècles au même endroit, dans les caves ancestrales du Château d'Arlay, monument historique (découvrir et visiter le château)
Alain, Anne et Pierre-Armand et toute l’équipe du domaine vous accueillent toute l'année pour vous offrir des vins exceptionnels, à la personnalité remarquable parmi les autres, modernes et intemporels à la fois.





















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