Les maîtres-mots du domaine :

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• Faire du bon vin qui puisse se garder

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• Distiller des spiritueux de grande qualité

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• Travailler la Terre pour qu'elle se régénère sans cesse et reste au service de la Vie

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• Faire rayonner le Jura, terre magnifique

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A ces fins, le domaine :

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• Membre de la confédération des Vignerons Indépendants de France depuis la création du syndicat en 1976 (consulter la charte)

 

• Applique les règles de l'Agriculture Biologique afin d'obtenir la labellisation AB (découvrir règles AB du vin): Conversion en cours sous contrôle ECOCERT®.

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• N’utilise aucun produits de synthèse et enherbe ses vignes​

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• Pratique une taille douce de ses ceps, respectueuse des flux de sèves

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• Vendange et trie tout son raisin à la main

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• Presse ses grappes avec des pressoirs mécaniques, lents et doux

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• N’ensemence pas ses vins avec des levures commerciales

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• Ne sulfite ni ne filtre ses vins que lorsque strictement nécessaire

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• Elève ses vins depuis plusieurs siècles au même endroit, dans les caves ancestrales du Château d'Arlay, monument historique (découvrir et visiter le château)

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Alain, Anne et Pierre-Armand et toute l’équipe du domaine vous accueillent toute l'année pour vous offrir des vins exceptionnels, à la personnalité remarquable parmi les autres, modernes et intemporels à la fois.