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Une philosophie

viticole et humaine

Les maîtres-mots du domaine :

  • Faire du bon vin qui puisse se garder

  • Distiller des spiritueux de grande qualité

  • Travailler la Terre pour qu'elle se régénère sans cesse et reste au service de la Vie

  • Faire rayonner le Jura, terre magnifique

A ces fins, le domaine :

  • Membre de la confédération des Vignerons Indépendants de France depuis la création du syndicat en 1976 (consulter la charte)

 

  • Applique les règles de l'Agriculture Biologique afin d'obtenir la labellisation AB (découvrir règles AB du vin): Conversion en cours sous contrôle ECOCERT®.

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  • N’utilise aucun produits de synthèse et enherbe ses vignes​

  • Pratique une taille douce de ses ceps, respectueuse des flux de sèves

  • Vendange et trie tout son raisin à la main

  • Presse ses grappes avec des pressoirs mécaniques, lents et doux

  • N’ensemence pas ses vins avec des levures commerciales

  • Ne sulfite ni ne filtre ses vins que lorsque strictement nécessaire

  • Elève ses vins depuis plusieurs siècles au même endroit, dans les caves ancestrales du Château d'Arlay, monument historique (découvrir et visiter le château)

Alain, Anne et Pierre-Armand et toute l’équipe du domaine vous accueillent toute l'année pour vous offrir des vins exceptionnels, à la personnalité remarquable parmi les autres, modernes et intemporels à la fois.